=====================================================================================
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Diese Datei Hecht-Rezept.pdf druckbar kopieren
=====================================================================================
                                             Hecht / Brasse / Kartoffel - Bounzele  (Fischküchle) 
Rezept:
1/3 Hecht   (je größer, desto trockener, festes Fleisch),
1/3 Brasse (am Besten Clodeckelgröße; ist dann auch nicht dicker als ein Solcher, viel Gräten,
                             das Fleisch ist etwas Besonderes, sehr lecker, optimale Ergänzung zum Hechtfleisches).
1/3 mehlige stark gesalzene Salzkartoffel, Fischteile (müssen gefroren gewesen sein; max.1/2 Jahr,
                   mind.1 Tag) langsam auftauen,  alles ohne Haut Dünsten: Brasse ca. 10 Min., Hecht ca. 15 Min.
Danach Mit Gabel/Messer und Pinzette alle Gräten rauspusseln; das dunkelbraune Fleisch seitlich
                                       weglassen!  Ergebnis sind lauter kleine Stückchen.  Ab in eine GROSSE Schüssel.
Gewürzaufarbeitung
Sud von groben Teilen gesäubert, oder püriert in einen Topf mit Wein ev. erst über eine Pfanne eindicken
unter Zugabe von viel süßem Bayrischen Senf (=Hauptnote), Zwiebel, Apfel, Lauch, Petersilie
                                               kleingeschnitten, köcheln lassen
mit weiteren Gewürzen:                                                                   ( Kliver-Netzwerk: http://www.kliver-markt.de/ )
 "Peuenmbl-om-Wedba" = * Russisches Gewürz-ENTHÄLT:       ( = * gekauft bei einkauf@kliver-crailsheim.de)
  Zwiebel+Knoblauch-gehackt, Senfpulver, Korianderpulver,                   ( Das Verhältnis der Gewürz- )
  Bockshornklee, schwarz. Pfeffer-gemahlen, Zitronenschale,                    ( Arten zueinander ist das )
  Lauch, Sellerie(das Grün), Fenchel-gehackt,                                                          ( Besondere daran )
  Kräuter(Thymian,Basilikum,Minze,Estragon), Ingwerpulver.
  Etwas Chili schadet nicht.
  Wer eine „nussige Note“ mag, kann fein gemahlene beliebige Nussart dazumischen.
Hinweis  (wg. Festigkeit zum Wenden in der Pfanne):  Pro Kilo 2 verquirlte Eier und Paniermehl dazu.
                                                                       Salzkartoffel zerdrückt mit Haushaltshandschuhen rein-kneten.
Gut durchmischen, abschmecken. Portionen ca. 10 x 5 cm, 1,5 cm dick (hab da eine Form); panieren,
                                                                in Klarsichtfolie mit Vesper-Brettchen eben drücken und einfrieren.
Höchstens ein halbes Jahr lang: Gefroren in die Pfanne mit Butterschmalz hellbraun heraus-backen.
                                      Butterschmalz ist zwingend nötig, ev. auch Butter, (NICHT ÖL)
Hinweis:
Eingefrorene rohe Fische können wieder eingefroren werden, wenn der „Aggregatzustand“
                                                                                                             geändert wird – hier – durch dämpfen.
So daß die Bounzele wieder bis zu einem halben Jahr gefroren gelagert werden können.
                                                                                               Aber nach dem Auftauen nicht mehr einfrieren!!
Besser vom Gefrierschrank in die Pfanne; (Roh sind nur die Eier).
                   (Kein Salz an den Fisch! Das steckt in den stark gesalzenen Salzkartoffeln)
Flexibilität:
Bei Brassenmangel von Schweineschwarte Fettstückchen reinschnippeln. Schleie ist wie Hecht - etwas
trocken, also der Hechtmenge zuzuordnen, Karpfen-Rückenteile können auch dazu gegeben werden,
geräucherte Forellen dazu  (nur Bauchlappen weg. Rückengrätenproblem) gibt interessante Note.
                                              Fehler /  –Grund– / Lösung  (nicht ohne Spass):
>Grätenstückchen übersehen       –Schlachtfehler–           (Rückenteile immer ganz lassen, Bauchlappen
                                                                  können portioniert werden, da keine Gräten verschnitten werden)
>Irgend was ist Eklig                 –Schlachtfehler–                 (Haut spätestens vor dem Dämpfen entfernen)
>Fischteil=zäähhh und verdreht sich beim Dämpfen    –war noch nicht eingefroren–    (mind.1 Tag nötig)
>Zu wenig Salz    –fehlte wohl bei den Salzkartoffel oder wg. Ei+Paniermehl-Verdickung–   (Nachwürzen)
>Nach dem Essen Alkoholiker             –Zu viel Wein–                                                (1/8-le reicht bei 5 Kilo)
>Zu süß    –Bayrischer Senf-Anteil zu hoch–  („z.Essen Lederhosen nötig“ 335 ml. Glas reicht bei 5 Kilo)
>Zu große Fische      (nächstes mal Kleinere fangen, speziell für große Hechte =Brasse nötig, Bauchteile
                      von großen Fischen immer separat portioniert einfrieren, die zwei Rückenteile ganz lassen)
>Zu kleine Fische   (speziell Brasse hat dann arg dünne Gräten, aber Bounzele = Eckig + ohne Gräten !!)
>Die Finger verkrampfen beim Formen / Panieren / Klarsichtfolie wickeln
                                                                           (Masse in Kühlschrank und am nächsten Tag weitermachen)
>Rücken tut weh beim Gräten rauspusseln             –  aha Solo –            (2. Rücken kommt durch Heiraten)
=====================================================================================
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Diese Datei Hecht-Rezept.pdf  mit Satire  druckbar kopieren
=====================================================================================
Seite 2
                  Rezept zur artgerechten Haltung von Islamisten gemäß Grundgesetz
                                       Satire vom Schmauss     www.kvpf.de     www.kvpi.de
> Prolog:
                Damit die Tierschützer bezüglich "Sondergenehmigung zum Schächten" (Tiere tot-quälen)
                stille sind, wurden Diese damit bestochen, daß der Tierschutz ins' Grundgesetz kam.
               Die artgerechte Haltung ist somit grundgesetzlich geschützt.
                Aus dem Koran ist die Zahl 72 auch den Islamisten "jungfräulich" bekannt (Sure X/Y).
                Der Bedarf von 72 jungfräulichen Ziegen steht allerdings nur Islamisten zu und ist somit
                Teil der "artgerechten Haltung".
               Die Merkel schaffte es die ganzen Jahre nicht, pro Islamist 72 Ziegen beizubringen
                                (50000 Islamisten x 72 = 360000 Ziegen).
                Sie bemerkt nicht einmal, daß Diese bei Ziegenmangel frustig werden und Flieger
                                runterschmeißen, Hochhäuser kaputt machen, auch alte Leute inzwischen mit
                                Infraschall großflächig krank machen,
                                nur um Platz zu kriegen, für die 72 Ziegen,welche sie bald von Japan kriegen...
> Zur Sache:
                    Ging dann der Seehofer. Endlich Licht am Ende des Ziegenmangels!  Er hat erkannt,
                    daß der Islamist zur Ziege muss, wenn die Ziege nicht zum Islamist kommt.
                    Es braucht Sortierung-Zentren in heimatlicher Ziegennähe, wo aussortiert wird, wer keinerlei
                    Anspruch auf jungfräuliche Ziegen hat - solange noch ein Pass da ist.
                Unsere heimischen Islamisten können leicht aussortiert werden, da sie bei uns Ziegen-
               Mangel-Erscheinungen zeigen, z.B.:
                        -das Terrorisieren von Anderen / Andersdenkenden mit abhören.
                        -das Desinteresse am geltenden Recht;
                       -das Interesse am Dienst bei der Islamistenpolizei;
                        -der Umgang mit Infraschallgeneratoren / Waffen / Sprengstoff;
               > Merkel-Kontra:
                   Damit der Seehofer keinen Islamist zur Ziege bringt, wurde schnell noch unser Außenminister
                   zwecks "Schadensbegrenzung" zum Ziegen-betteln rausgeschickt;
               Echo von:
                    >>> Erdogan: "Die brauch i selber";
                                            (da war doch 2018 in BILD ein Bild  mit dem Text: "Erdogan will Ziege...")
                    >>> Japan:     Dann das große Ziegen-Freihandelsabkommen mit Japan! -
                                Alle jungfräulich, dafür müssen wir in 7 Jahren alle mit japanischen E-Autos fahren;
                                Ausnahmen nur für Islamisten:
                                        AB 1. Mord darf er Daimler,
                                        AB 2. Mord darf er Daimler, "mit Spoiler",
                                        AB 3. Mord darf er BMW...
> Epilog:
                Außerhalb der EU ist es möglich, ohne gegen ein Rechtssystem zu verstoßen
                auch einen Islamisten glücklich zu machen, indem sein Bedarf gedeckt wird:
                    - Andere Schikanieren > Spezialität einer Islamistenpolizei;
                    - Kinder verstümmeln  >  Eine Selbstverständlichkeit im Herkunftsland;
                    - Frauen unterdrücken > Er würde dort auffallen, wenn er es nicht täte;
                    - Tiere totquälen     > Dort kennen sie es nicht anders;
                    - Zwangsheirat        > Mit jungfräulicher Ziege - wieder einer glücklich;
                    - Mehrfach-Heirat     > 72 - fache Ziegenheirat - mehr Glück geht nicht;
                                                                    = Seelig.
               Inzwischen bekommt man in der Presse mit, dass die Islamisten nicht mehr interessiert sind,
               nach einer Schandtat das Zeitliche zu segnen.  Wunderts?   Satire wirkt.
               Im Islamistenhimmel stehen sogar Ziegenböcke z. Beglückung bereit...
                                                                                                                                              weiter kopieren =teilen =empfohlen
=============================================================================
>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Diese Datei Hecht-Rezept.pdf mit Satire  druckbar kopieren
=============================================================================
Zurück